Buletin dal 17/10 al 23/10

Buletin del verdüree

Settimana dal 17.10 al 23.10.22

Il Caco, scientificamente Diospoyros kaki che in greco vuol dire “cibo degli dei”, è un frutto che appartiene alla famiglia delle Ebenaceae, chiamato anche Loto del Giappone, Mela d'Oriente e Albero delle sette virtù.
Le tipiche sfumature di arancione caratterizzano le varietà, la più comune è il "Loto di Romagna” ma anche il “Persimon” e lo “Sharon” si fanno apprezzare per il loro sapore delizioso. Il caco è un ottimo ingre-diente, ideale per preparazioni dolci o salate, tra cui budini, crostate, marmellate ed altre ricette gustose.

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