Buletin dal 29/01 al 4/02

Marco Colombo // Buletin

Gennaio 27  

Buletin del verdüree

Settimana dal 29.01 al 4.02.24

Pomodoro Datterino
È una varietà di pomodoro di origine asiatica, i frutti hanno la caratteristica forma piccola e allungata. La polpa è consistente e non eccessivamente acquosa protetta da una buccia di colore rosso acceso. Il sapore è particolarmente equilibrato tra la sua parte acida e quella zuccherina, risultando quindi più dolce rispetto ad altre varietà di pomodoro.
Le principali zone di produzione sono la Puglia e la Sicilia. Il Datterino cresce molto bene anche in Ticino, i primi frutti vengono raccolti ad inizio aprile e si prosegue fino alla fine di ottobre.
Il cucina è molto apprezzato per la preparazione di sughi veloci ma anche per insaporire le insalate e mettere in tavola delle sfizziosissime bruschette!

Azioni della settimana

• Avocados Hass

Marocco

• Clementine foglia

Italia/Calabria

• Formentino

Ticino

• Iceberg

Spagna

• Cavolo nero

Italia

• Melanzane

Spagna

• Pomodori cuore di bue

Spagna

• Pomodori Datterino

Italia/Sicilia

• Zucchine

Spagna

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