Buletin del verdüree
Settimana dal 30.10 al 5.11.23
Patate: rincaro dei prezzi per i costi di stoccaggio
La produzione di patate svizzere non è sempre sufficiente per soddisfare il fabbisogno durante tutto l’anno, soprattutto in anni come il 2021, in cui il raccolto è stato fortemente compromesso dalle condizioni climatiche sfavorevoli. Per questo motivo, in alcuni periodi dell’anno si rende necessario importare patate da altri paesi, come la Germania o la Francia.
Tuttavia, la maggior parte delle patate consumate in Svizzera provengono dal nostro paese, grazie anche alla pratica dello stoccaggio in cella, che permette di conservare le patate per lunghi periodi senza che perdano le loro qualità. Lo stoccaggio in cella comporta dei costi aggiuntivi per i produttori e i distributori che si riflettono sul prezzo finale al consumatore. La Svizzera è un paese di patate, con circa 4’000 produttori che coltivano le patate su una superficie di oltre 10’000 ettari.
Azioni della settimana
• Kiwi | Grecia |
• Cabis bianco | Ticino |
• Cabis rosso | Ticino |
• Cicoria Milano | Ticino |
• Verza | Ticino |
