Buletin dal 22/05 al 28/05

Marco Colombo // Buletin del verdüree

Maggio 21  

Buletin del verdüree

Settimana dal 22.05 al 28.05.23

Fungo Chanterelles ( Finferli )
Il “Cantharellus cibarius” ha un gambo a forma di cono rovesciato, piuttosto robusto e privo di peluria, dalle dimensioni massime di 3-4 cm di altezza per 1,5 cm di spessore. Il cappello è inizialmente convesso ma quando il fungo cresce diventa concavo e assume una forma a imbuto, molto irregolare nei bordi, che permette di riconoscere facilmente questa varietà. Le lamelle sono un’altra delle sue caratteristiche più spiccate: pieghe situate nella parte inferiore del cappello che decorrono fino al gambo. Il colore del finferlo è giallo dorato e il suo profumo ricorda l’albicocca.

Attuale in assortimento

• Angurie

Spagna

• Ciliegie Vignola

Italia

• Nectarine

Italia

• Pesche

Spagna

• Asparagi verdi

Ticino

• Funghi Chanterelles

Serbia

Azioni della settimana

• Melone rete

Italia

• Foglia quercia rossa

Ticino

• Foglia quercia verde

Ticino

• Pomodori ramati

Ticino

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