Buletin dal 30/01 al 5/02

Buletin del verdüree

Settimana dal 30.01 al 5.02.23

La Fragola è un frutto antico, il nome botanico “Fragaria vesca” deriva dal latino “fragrans”, ossia fragrante con profumo e sapore intenso e “vasca” che significa tenera, morbida. Apprezzata e conosciuta fin da tempi antichissimi, la fragola oggi non manca mai sulle nostre tavole arrivando da diverse zone di produzione. A dipendenza della stagione, verso inizio o metà maggio possiamo iniziare a gustare i primi quantitativi di prodotto indigeno, il pieno della produzione arriva però a giugno e prosegue durante tutto luglio. Per il resto dell’anno le fragole arrivano dall’Italia, Olanda, Spagna e Marocco ed in casi eccezionali, quando la stagione nel nostro continente è estremamente difficoltosa, si possono anche importare da oltre mare, chiaramente via aerea.

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