Buletin dal 9/10 al 15/10

Buletin del verdüree

Settimana dal 9.10 al 15.10.23

La Verza
Appartiene alla famiglia dei cavoli, le sue tipiche foglie increspate fanno sì che la testa che compongono resti nettamente più morbida rispetto ad altre varietà, per esempio il cabis bianco o rosso.
È’ una classica verdura invernale che viene comunque apprezzata tutto l'anno. Prodotta in campo aperto resiste senza problemi anche a qualche grado sotto zero e può quindi svernare sopra ai campi. Le foglie che si presentano fresche e croccanti sono un inconfondibile segno di freschezza.
La verza si può preparare in mille modi grazie al suo aroma delicato, quella precoce è particolarmente tenera e indicata anche per le insalate.

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